आगरा। कोविड-19 का संक्रमण एक बार फिर से बढ़ने लगा है। सरोजनी नायडू मेडिकल कॉलेज में बने कोविड हॉस्पिटल में कोरोना के मरीजों का उपचार किया जा रहा है। एक ओर चिकित्सक उन मरीजों का लगातार उपचार कर रहे हैं। वहीं दूसरी ओर एसएन की किचन विभाग की टीम लगातार इन मरीजों के आहार का ध्यान रख रही है।
किचन विभाग की डायटीशियन मिनी शर्मा बताती हैं कि कोविड के मरीज वार्ड में अकेले हैं। उनके परिजन उनसे नहीं मिल पाते हैं। ऐसे में हम प्रयास करते हैं कि उन्हें अच्छा और पोषणयुक्त खाना मिले। इसके लिए हमारी पूरी टीम लगातार काम कर रही है।
डायटीशियन मिनी बताती हैं कि प्रिंसिपल डॉ. संजय काला और विभाग के नोडल डॉ. बीबी पुष्कर के निर्देशन में मरीजों के लिए खाना बनाकर कोविड वार्ड तक पहुंचाया जा रहा है। सुबह चाय बिस्किट, नाश्ते के बाद दोपहर को खाना दिया जाता है, इसमें दाल, हरी सब्जी, सलाद, चपाती मरीज को दी जाती है। इसके बाद शाम को चाय और रात को खाना दिया जाता है। खाने के साथ में पानी की पैक्ड बोतल भी भेजी जाती हैं। उन्होंने बताया कि जो मरीज खा नहीं सकते हैं, उन्हें चिकित्सक के परामर्श के अनुसार खाना दिया जाता है। जो किडनी के मरीज हैं या अन्य मरीज हैं, उनके लिए दाल का पानी इत्यादि भोजन बनाकर वार्ड तक भिजवाया जाता है।
मिनी बताती हैं कि हम मरीज के लिए खाना स्वादिष्ट होने के साथ देखने में अच्छा हो ऐसा भी प्रयास करते हैं, ताकि मरीज खुश होकर खाना खाएं। वे बताती हैं कि एसएन की किचन काफी बड़ी है और यहां पर साफ-सफाई का पूरा ध्यान रखा जाता है। यहां पर 24 घंटे काम चलता रहता है। टीम के सदस्य काफी मेहनत कर रहे हैं। कोविड के मरीजों के लिए डिस्पोसेबल बर्तनों में खाना पैक करके भेजा जाता है। इसे थ्री लेयर प्रोटेक्शन के साथ पैक किया जाता है। जब मरीज खाना खा लेते हैं तो इन डिस्पोसेबल बर्तनों को नियमों के अनुसार निस्तारण के लिए भेज दिया जाता है।
ये दिया जा रहा खाना –
सुबह 8 बजे- काली मिर्च, लौंग अदरक की चाय और बिस्किट
सुबह 10 बजे- नाश्ता
दोपहर को- खाना
शाम 4 बजे- चाय और बिस्कुट
रात आठ बजे- खाना
रात 10 बजे- दूध
